THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG
Thông tin Nhà hàng
Nhận phục vụ tiệc tại nhà TP Vinh
Tổ chức sinh nhật tại Ẩm thực Việt
Nhà hàng Ẩm thực Việt TP Vinh Nghệ An
Hình ảnh khai trương Nhà hàng Ẩm thực Việt
Phòng ăn VIP
Hỗ trợ trực tuyến

Hotline - 0913.388.388

Đặt bàn - 038.352.9899
Hôm nay: 331 - Tất cả: 860,181
 
FANPAGE FACEBOOK
 
THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG | THỰC ĐƠN ĂN SÁNG Bản in
 
Miến gà
Tin đăng ngày: 25/4/2012 - Xem: 1122
 
Miến gà

Công thức:

- 1 con gà sống thiến hoặc gà mái “trung niên”

-1 củ gừng 50g

- 50g hành khô

- miến dong

- rau gia vị: mùi, mùi tàu, thơm, hành lá


Cách nấu:

Gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín.  Nêm chút gia vị cho gà được đậm đà.  Khi gà chín, vớt lên rửa qua nước lạnh.  Để nguội.

Hành khô và gừng nướng sơ, đập dập.  Cho hành vào túi lọc thả vào nồi nước.

Lọc thịt gà, thái miếng.  Bỏ xương trở lại nồi ninh cho ra nước ngọt. Nêm nếm hơi đậm đà.

Miến dong ngâm nước cho mềm, vớt ra rổ để ráo nước.

Hành và rau rửa sạch, thái nhỏ.

Cho miến vào dụng cụ trần, chần chín trong nồi nước dùng.  Chia ra từng bát, dùng kéo cắt miến theo hình chữ thập cho sợi miến ngắn lại, khi ăn không nhấc đũa cao cả nửa mét 

Xếp thịt gà lên trên miến.  Cho rau thơm và hành lá đã thái nhỏ.

Chan nước dùng lên trên.

Dùng nóng.

Có thể chuẩn bị 1 chén muối tiêu chanh để chấm thịt gà tùy theo nhu cầu và khẩu vị.

 
Thực đơn Nhà hàng khác:
Sinh tố các loại (22/11/2012)
Chè hạt sen bọc nhãn lồng (22/11/2012)
Ngọc trong đá (22/11/2012)
Cam Xã Đoài (22/11/2012)
Kem Ý 7 mùi (22/11/2012)
Dừa nước (22/11/2012)
Chè sen Nha đam (22/11/2012)
Trái Cây Bốn Mùa (22/11/2012)
Lẩu hương dừa (22/11/2012)
Lẩu Ngọc lan (22/11/2012)
Lẩu Ngũ Vị (22/11/2012)
Lẩu hoa đồng nội (22/11/2012)
Lẩu coco tôm mực (22/11/2012)
Lẩu hải sản (22/11/2012)
Lẩu Thái Lan (22/11/2012)
 
Nhà hàng Ẩm thực Việt TP Vinh Nghệ An
Số 99 - Đường Kim Đồng - Thành phố Vinh - Tỉnh Nghệ An
Điện thoại: 038.3529.899 - 0388.904.789/ Hotline: 0913.388.388
Email: atv.jsc@gmail.com - 
Website: http://amthucviet.info
Facebook chat