THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG
Thông tin Nhà hàng
Nhận phục vụ tiệc tại nhà TP Vinh
Tổ chức sinh nhật tại Ẩm thực Việt
Nhà hàng Ẩm thực Việt TP Vinh Nghệ An
Hình ảnh khai trương Nhà hàng Ẩm thực Việt
Phòng ăn VIP
Hỗ trợ trực tuyến

Hotline - 0913.388.388

Đặt bàn - 038.352.9899
Hôm nay: 413 - Tất cả: 879,553
 
FANPAGE FACEBOOK
 
ẨM THỰC 3 MIỀN | ẨM THỰC ĂN UỐNG Bản in
 
Ấn tượng canh ngao Cửa Lò, Nghệ An
Tin đăng ngày: 23/4/2012 - Xem: 3505
 

Du lịch Cửa Lò trong cái nắng trải dài bãi biển chúng ta có dịp đến Nghệ An để thưởng thức rất nhiều món hải sản hấp dẫn, mang đặc trưng của vùng biển miền Trung. Song ấn tượng nhất có lẻ là bát canh ngao mang đủ vị chua, chát, cay, mặn như thách thức.

Ngao nấu canh có thể chúng ta được ăn khá nhiều lần nhưng với cách nấu tại vùng biển Cửa Lò thì rất là tuyệt. Từ nguyên liệu, gia vị cho đến cách chế biến đều đem đến cho người thưởng thức những cảm nhận mới lạ. Có lẽ, chính những đặc trưng ẩm thực vùng miền đã khiến bát canh ngao trở nên ấn tượng với du khách gần xa. Trong cảm nhận chung của du khách, bát canh ngao bình dị ăn kèm cà muối như xua đi cái nắng gắt gao của miền Trung đồng thời khiến chuyến đi thêm phần thú vị.

 

Thông thường người Hà Nội nấu canh ngao, hến bao giờ cũng luộc sơ, tách bỏ vỏ chỉ lấy phần thịt nấu canh. Canh ngao Cửa Lò khiến chúng ta tròn mắt ngạc nhiên khi bắt gặp những con ngao còn nằm nguyên trong vỏ. Sau phút ngỡ ngàng ban đầu ta lại thấy thích thú với tô canh ấy. Thú vị nhất là việc vừa xì xụp húp canh vừa đưa tay nhặt ngao, nhẩn nha tận hưởng phần thịt ngao tươi, ngọt, dai dai còn nguyên vị biển.

Gia vị cho món canh ngao tại đây cũng thật khác biệt. Thông thường bát canh ngao chua của người Hà Nội dùng me, thêm chút hành hoa thì bát canh ngao Cửa Lò lại xuất hiện rất nhiều gia vị mới lạ. Vị chua được tạo ra bởi quả chay phơi khô. Người dân ở đây không dùng hành lá nấu canh mà thay vào đó là lá lốt, lá dấp cá. Chính vì vậy, nếu là người khảnh ăn du khách sẽ khó mà thích nghi với hương vị đặc biệt của bát canh. Ấn tượng nhất có lẽ là vị chát được tạo bởi đôi ba quả sung. Chính vị chát nhẹ dịu, duy nhất có trong bát canh ngao Cửa Lò này đã tạo sự khác biệt, gây tò mò với nhiều du khách khi tới đây.

Rời vùng biển Cửa Lò, chúng ta sẽ mang theo rất nhiều tiếc nuối, tiếc vì phải rời xa biển trở lại với cái nắng nóng của phố xá, tiếc vì chưa có dịp tận hưởng hết những đặc sản nơi đây…

 
Ẩm thực 3 miền khác:
Đền thờ Cương Quốc Công Nguyễn Xí (25/4/2012)
Độc đáo làng chài Xuân Thủy (25/4/2012)
Di lích lịch sử - văn hoá đền Vạn Lộc và lễ hội (25/4/2012)
Cua vua Alaska - Ngọt ngào hương vị đại dương (25/4/2012)
Bổ sung omega 3 vào chế độ dinh dưỡng (25/4/2012)
Bào Ngư - Món ăn và vị thuốc quý (25/4/2012)
Lợi ích của cá (25/4/2012)
Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh (25/4/2012)
Khách sạn Hương Giang Cửa Lò (23/4/2012)
Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên Cửa Lò (23/4/2012)
Khách sạn Bạch Tuyết Cửa Lò (23/4/2012)
Khách sạn Tây Đô Cửa Lò (23/4/2012)
Khách sạn Hòn Ngư Cửa Lò (23/4/2012)
Khách sạn Thành Hưng Cửa Lò (23/4/2012)
Khách sạn Tiến Anh Cửa Lò (23/4/2012)
 
Nhà hàng Ẩm thực Việt TP Vinh Nghệ An
Số 99 - Đường Kim Đồng - Thành phố Vinh - Tỉnh Nghệ An
Điện thoại: 038.3529.899 - 0388.904.789/ Hotline: 0913.388.388
Email: atv.jsc@gmail.com - 
Website: http://amthucviet.info
Facebook chat