THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG
Thông tin Nhà hàng
Nhận phục vụ tiệc tại nhà TP Vinh
Tổ chức sinh nhật tại Ẩm thực Việt
Nhà hàng Ẩm thực Việt TP Vinh Nghệ An
Hình ảnh khai trương Nhà hàng Ẩm thực Việt
Phòng ăn VIP
Hỗ trợ trực tuyến

Hotline - 0913.388.388

Đặt bàn - 038.352.9899
Hôm nay: 502 - Tất cả: 879,642
 
FANPAGE FACEBOOK
 
THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG | CANH - RAU - CỦ - QUẢ Bản in
 
Canh chua tôm
Tin đăng ngày: 26/4/2012 - Xem: 1237
 
Canh chua tôm

Nguyên liệu:

- 200g hoa so đũa trắng

- 100g hoa so đũa tím

- 300g tôm sú

- 2 trái cà chua

- 2 vắt me khô

- 1 thìa súp nước mắm

- 2 thìa súp đường

- 1 thìa súp hạt nêm

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1 thìa cà phê dầu ăn

- Hành lá, ngò gai, ngò om, ớt xắt

Thực hiện:

- Tôm sú cắt bỏ đầu đuôi và chân, rửa sạch, để ráo. Me cho nước sôi vào ngâm nở, giằm lấy nước chua, lọc bỏ hạt
- Bông so đũa bỏ bớt lá giập, nhặt bỏ nhụy trong cho khỏi đắng. Cà chua cắt múi cau, bỏ cuống. Hành lá, ngò gai, ngò om rửa sạch cắt nhỏ. Ớt thái lát mỏng
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào săn cùng với cà chua, thêm nước vào nấu sôi. Nêm nước me, hạt nêm , đường, nước mắm sao cho có vị chua mặn ngọt.
- Cho bông so đũa vào, tắt bếp Múc canh ra tô, rắc rau thơm và ớt vào.

Mách bạn:

- Khi cho bông so đũa vào, nên tắt lửa ngay để bông giòn. Sau khi nấu, có thể phi tỏi cho vàng thơm rồi cho vào tô canh, món canh sẽ dậy mùi và đúng vị canh chua hơn.
- Nấu canh chua thì phải có ớt, nếu không ăn được cay có thể cho ớt vào nấu trong nước sôi để bớt cay mà lại có mùi ớt rất ngon.

 
Thực đơn Nhà hàng khác:
Sinh tố các loại (22/11/2012)
Chè hạt sen bọc nhãn lồng (22/11/2012)
Ngọc trong đá (22/11/2012)
Cam Xã Đoài (22/11/2012)
Kem Ý 7 mùi (22/11/2012)
Dừa nước (22/11/2012)
Chè sen Nha đam (22/11/2012)
Trái Cây Bốn Mùa (22/11/2012)
Lẩu hương dừa (22/11/2012)
Lẩu Ngọc lan (22/11/2012)
Lẩu Ngũ Vị (22/11/2012)
Lẩu hoa đồng nội (22/11/2012)
Lẩu coco tôm mực (22/11/2012)
Lẩu hải sản (22/11/2012)
Lẩu Thái Lan (22/11/2012)
 
Nhà hàng Ẩm thực Việt TP Vinh Nghệ An
Số 99 - Đường Kim Đồng - Thành phố Vinh - Tỉnh Nghệ An
Điện thoại: 038.3529.899 - 0388.904.789/ Hotline: 0913.388.388
Email: atv.jsc@gmail.com - 
Website: http://amthucviet.info
Facebook chat